Restaurant „Vieux Sinzig“

Jörg und Linda Kleber (2.u.3.v.r.) übernahmen das „Vieux Sinzig“ im November 2021.

Symbolische „Löffelübergabe“ im September 2021 im „Vieux Sinzig“: Jean-Marie Dumaine (v.l.), Bürgermeister Andreas Geron, Colette Dumaine, Linda Kleber, Jörg Kleber und Alexandra Steinbeck.

Im Vordergrund steht das Mühlenbachkreuz

Das „Vieux Sinzig“ am ursprünglichen Standort

Colette und Jean-Marie Dumaine, Inhaber des ehemaligen Restaurants „Vieux Sinzig“, widmeten sich in erster Linie der kreativen Naturküche mit Delikatessen aus heimischen Wildkräutern und Gemüse. Die unterschiedlichsten Veranstaltungen wie Kochseminare, Kräuter- und Pilzwanderungen gehören ebenso zum Angebot des Restaurants wie hausgemachte Pasteten und andere Spezialitäten zum Mitnehmen und Verschenken sowie ein stilvolles Ambiente.

Anschrift und Standort

Kölner Straße 6

53489 Sinzig

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Kontakt

• Telefon 02642 42757
• Fax 02642 43051
• E-Mail info@vieux-sinzig.de

Betreiber

Linda und Jörg Kleber (ab November 2021), Vorgänger: Jean-Marie Dumaine

Chronik

Am 18. Dezember 2018, zum 40. Jahrestag der Gründung des Vieux Sinzig, gibt Inhaber Jean-Marie Dumaine das À-la-carte-Geschäft auf. Wildkräuterwanderungen, Kochkurse und Gästereisen will er jedoch weiterhin anbieten. Neu hinzu kommt das Angebot „Chefs-Table“. Dabei machen die Gäste in Gruppen von sechs bis 12 Personen unter der Regie des Küchenchefs von Anfang an in der Küche mit. Anschließend wird gemeinsam gegessen. Außerdem möchte Dumaine das Restaurant als Event-Location vermieten. Die Vieux-Sinzig-Gourmet-Manufaktur soll es weiterhin geben. Alexandra Steinbeck, die Tochter von Jean-Marie und Colette Dumaine, übernimmt deren Leitung. Sie will das Sortiment der etwa 50 verschiedenen Delikatessen erweitern. „Nachdem sie bereits unter der Serie AS eine Linsencreme entwickelt hat, möchte die ausgebildete Kräuterpädagogin als Nächstes an Produkten wie einem Schokoaufstrich und an einem herzhaften Kuchen mit japanischem Knöterich arbeiten“, berichtete die Rhein-Zeitung. Als Gründe für seine Entscheidung, kürzer zu treten, nannte der 63-Jährige sein Alter und dass es immer schwieriger werde, qualifizierte Mitarbeiter zu bekommen. Außerdem wolle er häufiger in Frankreich sein, um seine noch lebenden Eltern zu besuchen. Und er möchte mehr mit seinen Enkelkindern unternehmen.

Zu den Mitarbeitern zählen im Dezember 2018 Patissier Ludwig Reichen und Commis David Harel.

Am Sonntag, 14. November 2021, wurde das „Vieux Sinzig“ von Linda und Jörg Kleber wiedereröffnet. Zuvor waren die Beiden Betreiber von Klebers küche•garten Restaurant in Ahrweiler. Beim Ahr-Hochwasser vom 14./15. Juli 2021 hatte das Paar beruflich alles verloren und wusste viele Wochen lang nicht, wie es weitergehen soll. Als sich dann in Sinzig die Perspektive auftat, das „Vieux Sinzig“ zu pachten, das im Jahr 2018 den regulären Restaurantbetrieb eingestellt hatte, zögerten die beiden nicht lange.

Im Sommer 2022 wurde das „Vieux Sinzig“ geschlossen.

Weitere Bilder

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Siehe auch

Gasthof „Zur Traube“ Sinzig

Mediografie

• Judith Schumacher: Kulturelle Vielfalt ist im Vieux Sinzig gelebter Alltag - Französischer Chef beschäftigt Mitarbeiter aus insgesamt elf Nationen, in: Rhein-Zeitung vom 5. Februar 2015
• Victor Francke: Kochkunst: Normannischer Pionier an der Ahr, general-anzeiger-bonn.de vom 10. Oktober 2018
• Nicole Mieding: Kulinarische Institution: Im Gourmetrestaurant Vieux Sinzig fällt der letzte Vorhang, rhein-zeitung.de vom 29. Dezember 2018
• Katja Bauroth: Geschichten aus dem Flutgebiet Ahrtal: Wie zwei Spitzenköche durch das Hochwasser zueinanderfinden, schwetzinger-zeitung.de, 21. November 2021
• Raphaela Sabel: Zur Pacht im Vieux Sinzig: Gourmetgastronomie Klebers hat nach der Flut neues Zuhause, ga.de, 20. Januar 2022
• Judith Schumacher: Vieux Sinzig: Colette und Jean-Marie Dumaine sagen Adieu, rhein-zeitung.de, 25. April 2023

Weblinks

• https://www.klebers.net
• vieux-sinzig.com: Restaurant
• facebook.com: Restaurant Vieux Sinzig
• qype.com: Vieux Sinzig