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Kingsfield Gastronomie-Service (Königsfeld)

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Der Kingsfield Gastronomie-Service in Königsfeld ...


Anschrift

Weiersweg 12-14

53426 Königsfeld

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Kontakt

Inhaber

Marcus Maur

Chronik

Mit der „Bio-Pastaria“, einem mobilen Schnellimbiss in einem Food-Truck, wurde am Freitag, 3. März 2017, auf Burg Olbrück der erste biozertifizierte Gastronomiebetrieb in der Verbandsgemeinde Brohltal eröffnet. Die Rhein-Zeitung (RZ) berichtete anlässlich der Eröffnung:

Marcus Maur ... setzt mit seinem neuen gastronomischen Angebot auf zwei Trends: Zum einen auf den Trend „Bio“, zum anderen auf den der Foodtrucks, die dank ihrer Mobilität überall da auftauchen können, wo sie gerade gebraucht werden – etwa bei Events, Wochenmärkten, Firmenveranstaltungen oder Familienfeiern. Zum Bio-Gedanken gehört auch, dass alle auf dem Truck verwendeten Einwegverpackungen vollständig biologisch abbaubar sind: Das Besteck ist aus Bioplastik, das Geschirr aus Zuckerrohrfasern oder gepressten Palmblättern. ... Alle verwendeten Produkte sind mindestens nach EU-Ökoverordnung zertifiziert.[1]

Den Teig für die Bio-Nudeln bereitet Küchenchefin Ursula Witt-Ihde vor Ort im Truck zu. Mit Hilfe einer Nudelmaschine formt sie daraus Spirelli- oder Rigatoni-Pasta. Dazu können die Kunden verschiedene Soßen und Toppings auswählen. Desserts und Biolimonaden sind ebenfalls im Angebot. Der „Bio-Pastaria“ sei „auf eigene Faust in der Region unterwegs“, berichtete RZ-Reporterin Petra Ochs weiter. Außerdem könne sie im Großraum Düsseldorf, Köln, Aachen, Bonn, Trier und Koblenz gebucht werden.

Videos

Weblinks

Fußnoten

  1. Quelle: Petra Ochs: Mit Biopasta in der ganzen Region unterwegs – Marcus Maur aus Königsfeld greift mit seinem Foodtruck zwei Trends auf, in: Rhein-Zeitung vom 6. März 2017