Hans Stefan Steinheuer
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Hans Stefan Steinheuer (* 22. Februar 1959 in Bad Neuenahr), Inhaber des Restaurants "Zur alten Post" Heppingen, des Landgasthofs "Poststuben" Heppingen und von Steinheuers Hotel Landhaus, zählt zu den deutschen Spitzenköchen. Sein Restaurant Zur Alten Post zählt mit zwei Michelin-Sternen zu den renommiertesten in Deutschland.
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Vita
Seine Ausbildung begann Steinheuer im Jahr 1975 im Restaurant "Gut Schwarzenbruch" in Stolberg bei Aachen. Weitere berufliche Stationen waren ab 1979 das Hotel "Erbprinz" in Ettlingen und von 1981 bis 1984 die "Schweizer Stuben" zu Wertheim. 1985 wagte er den Schritt in die Selbstständigkeit und übernahm gemeinsam mit seiner Frau Gabi das Gasthaus seiner Eltern in Heppingen, das er nun in dritter Generation führt. Nachdem Steinheuer im Jahr 1998 zum Gault Millaus-Aufsteiger des Jahres avanciert war und im Guide Michelin den zweiten Stern erhalten hatte, wurde er 1999 von Gault Millau zum Koch des Jahres gekürt. Mit 40 Jahren war Steinheuer einer der Jüngsten, die diese Auszeichnung erhalten hatten.
Bei der Bundesgartenschau 2011 in Koblenz übernahm Steinheuer die Patenschaft über das Ahrtaler Köksje.
Auszeichnungen
- 2004: 5 Fs von Der Feinschmecker
- 2003: Großer Preis für Kochkunst und Gastlichkeit von l´Art de Vivre
- 2003: 19 Punkte bei Gault-Millau]], mit der Bemerkung: „eines der weltbesten Restaurants“
- 2003: „Koch des Jahres“ (Der Feinschmecker)
- 2001: 2. Kochmütze im Varta-Führer
- 1999: 3. Sonne bei Savoir Vivre
- 1999: „Koch des Jahres“ beim Gault Millau
- 1998: 2. Michelin-Stern
- 1998: „Koch des Jahres“ und Höchstbewertung bei Bertelsmann
- 1998: „Aufsteiger des Jahres“ und 18 Punkte beim Gault Millau
- 1991: Mitglied bei Jeunes Restaurateurs d’Europe
- 1991: 5 Löffel, Höchstbewertung im Aral-Schlemmeratlas
- 1986: 1. Michelin-Stern
- 1986: 16 Punkte Vif-Gourmet Journal
Veröffentlichungen
- Hans Stefan Steinheuer: Tischdeko, Blumen, Food, Mosaik, 2001, ISBN 9783576115859
- Hans Stefan Steinheuer: Steinheuer – Das Kochbuch, Collection Rolf Heyne, 2003, ISBN 9783899102048
- Hans Stefan Steinheuer: Harmonie der Aromen - Einklang von Küche und Wein, Wiesbaden: Tre Torri Verlag 2008
