Jean-Marie Dumaine
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Jean-Marie Dumaine, Inhaber des Sinziger Restaurants "Vieux Sinzig", zählt zu den Top-Gastronomen des Kreises Ahrweiler.
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Vita
Jean-Marie Dumaine wurde im Jahr 1954 in einem kleinen normannischen Dorf in der Nähe von St. Malo geboren. Nach Ausbildung zum Koch, Wanderjahren in Frankreich und Militärzeit trat er in Andernach seine erste Stelle in Deutschland an. Ein Jahr wollte der damals 21-Jährige dort bleiben. Nach zwei Jahren Anstellung wagt er den Sprung in die Selbstständigkeit. In Sinzig pachtete er das Restaurant "Alt Sinzig". 20 Jahre später kaufte er die gegenüber liegende Gaststätte "Zur Traube" und investierte drei Millionen Mark.
Mediografie
- Reinhard Bingener: Deutschland - die verspätete Trüffelnation, faz.net vom 22. September 2010
- Tina Stockhausen: Trüffelsucher von der Ahr, rp-online.de vom 18. Oktober 2010
- Nikolai Wojtko: Trüffeln – die heimischen Exoten – von Jean-Marie Dumaine (Buchbesprechung), ebooksofa.bgp24.eu
