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Kreissparkasse Ahrweiler

Culina Vino (Ahrweiler)

Aus AW-Wiki
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Culina Vino, im März 2011 gegründet, verbindet Produkte aus dem Ahrtal mit Ahrwein. "Obst, Früchte, Gemüse, Weinessig, Kuchen, Senfe und Salze gehen mit den Weinen ds Ahrtals eine neue Geschmacksrichtung ein, ohne dass das typische Weinaroma verloren geht", heißt es in einem Firmenprospekt.


Anschrift

Gierenzheimer Straße 39

53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler (Stadtteil Ahrweiler)

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Kontakt

Inhaberin

Mechthild Bordemann

Erzeugnisse

Ahrtaler Glaskuchen (mit Wein, Weinbrand oder Sekt), Ahrtaler Rotweinsalz, Ahrtaler Rieslingsalz (Meersalz, angereichert mit Ahrwein, Gewürzen und Kräutern), Ahraler Rotweinsenf und Ahrtaler Weinbrandsenf), Marmeladen und Gelees (mit Spätburgunder- und Rieslingwein verfeinert), Relish und Chutney

Chronik

Seit März 2011 bietet Mechthild Bordemann in Ahrweiler ihre Kreation „Ahrtaler Rotweinsenf“ in Keramik-Töpfchen an. Mechthild Bordemann stellt diese Spezialität in der eigens zu diesem Zweck eingerichteten Küche im Erdgeschoss ihres Wohnhauses an der Gierenzheimer Straße in Ahrweiler her. Dort entsteht alles, was Bordemann unter dem Firmennamen „Culina Vino“ produziert und zum Kauf anbietet. Neben Rotweinsenf stellt sie auch eine Rieslingvariante her. Ihre Zutaten kauft sie, wann immer möglich, in der Region. Senfsaaten bezieht sie aus Norddeutschland.[1]

Siehe auch

Portal "regionale Produkte"

Weblink

http://www.culinavino.de

Fußnoten

  1. Quelle: Gabi GellerAhrwein geht mit Senf besondere Liaison ein – Die Ökotrophologin Mechthild Bordemann hat eine besondere Rezeptur ausgetüftelt, in: Rhein-Zeitung vom 21. Dezember 2017