Jan Riske
Jan Riske vom Dernauer Weingut Erwin Riske wurde auf der Stuttgarter Messe „Intervitis“ mit dem Deutschen Oenologen-Nachwuchspreis 2016 ausgezeichnet. Die Jury belohnte damit Riskes überragende Leistungen im Studium sowie seine Bachelorarbeit zum Thema „Unfiltrierte Weine aus oenologischer Sicht am Beispiel des Spätburgunders – Analyse der Akzeptanz unfiltrierter Weine“. Jan Riske verglich darin filtrierte mit unfiltrierten Spätburgundern analytisch und sensorisch sowie im Bereich der Vermarktung. Die Juroren wörtlich: „Jan Riske zeigt mit seiner umfangreichen Ausarbeitung ein wissenschaftliches Fundament für oenologische Entscheidungsprozesse auf und Vermarktungschancen von hochpreisigen Weinen.“ Die Ergebnisse seiner Arbeit im Bereich der Weinbereitung würden die Forschung voranbringen.[1]
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Fußnoten
- ↑ Quelle: Rhein-Zeitung vom 10. Dezember 2016
