Heiko Mattschall

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Heiko Mattschall (* etwa 1973) eröffnete am 1. Juni 2020 in Adenau das Restaurant „HeiMat im alten Casino“, nachdem er zuvor zehn Jahre lang Küchenchef im Lindner Congress & Motorsport Resort Nürburgring gewesen war.


Vita

Heiko Mattschall stamnt aus Frankfurt, wo er eine Ausbildung zum Koch absolvierte. Anschließend führte ihn sein Beruf in Sterne-Hotels in verschiedenen Städten und 1996 zu den Olympischen Spielen nach Atlanta. Mit der Eröffnung des Lindner-Hotels am Nürburgring im Jahr 2009 ging er dann in die Eifel.[1]

Mediografie

Sofia Grillo: Küchen stehen still, Sorgen der Gastronomen kochen über – Die beiden Adenauer Restaurantbesitzer Joni Kola und Heiko Matschall hat der zweite Lockdown kalt erwischt, in: Rhein-Zeitung vom 14. November 2020

Fußnoten

  1. Quelle: Sofia Grillo: Ein neues heimatliches Esszimmer für Adenau – Heiko Mattschall bietet in seinem neuen Restaurant im alten Casino an der Hauptstraße Gerichte aus Produkten aus der Region an, in: Rhein-Zeitung vom 14. August 2020