FacebookLogo.png   TwitterLogo.png   Wordpress-logo-notext-rgb.png

Waffelfest Honerath

Aus AW-Wiki
Wechseln zu: Navigation, Suche

Das Waffelfest Honerath wird gemeinsam von der Frauengemeinschaft Honerath und dem Feuerwehr-Traditionsverein Honerath veranstaltet. Je etwa zwei Dutzend Mitglieder kümmern sich um die Organisation des Festes. Die Fest-Erlöse kommen der Dorfgemeinschaft zugute. So wurde zum Beispiel für den Jugendtreff Honerath, der im Herbst 2015 eingeweiht worden ist, ein namhafter Betrag zur Verfügung gestellt. Die Rhein-Zeitung berichtete von der Veranstaltung im Juni 2015:

Immer wieder ein Vergnügen ist das Honerather Waffelfest, im 170-Seelenort gibt es geradezu eine „Waffelkultur“, die sorgsam gepflegt wird. Auf drei alten Badezimmeröfen, wie sie in der Eifel in manchen Haushalten zu finden waren, wurden am Sonntag wieder die knusprigen Leckereien gebacken, über offenem Holzfeuer in einer Form, die über dem Feuer gewendet wird. Typisch ist immer noch die Form mit den Herzchen, von denen fünf eine Vollform bilden. Nahezu beliebig viele Variationen sind denkbar, seien es die süßen, gelegentlich mit Marmelade oder heißen Kirschen belegt oder die eher herzhaften. Kartoffelwaffeln mit Speck sind der Favorit vieler Erwachsener, dazu ein herzhafter Kräuterquark-Dip – fertig ist ein sehr schmackhafter Appetithappen. ... Wer jetzt allerdings glaubt, beiläufig das Rezept für den einen oder anderen Waffelteig erhalten zu können, der sieht sich in seiner Erwartung getäuscht …! Sehr sorgfältig werden die Rezepte gehütet, von Generation zu Generation weitergegeben.[1]

Fußnoten

  1. Quelle: Werner Dreschers: Honerather pflegen ihre „Waffelkultur“ - Feste Rezepte für knusprige Leckerei werden nicht verraten, in: Rhein-Zeitung vom 30. Juni 2015